Візитівка української кухні – борщ став дорожчим на 16% у порівнянні з довоєнною ціною
Улюблена українська страва – борщ стала значно дорожчою. Ціни на всі складові борщу, окрім картоплі, зросли у проміжку від 7,7% до 22,56%. Про це повідомили дослідники Незалежного експертно-аналітичного центру BRDO.
Після початку бойових дій на території України почали стрімко зростати ціни. За даними експертів Незалежного експертно-аналітичного центру BRDO, каструля борщу, у якій міститься чотири порції страви – для середньостатистичної родини, станом на 3 червня коштує 95 гривень. У порівнянні з 24 лютого – днем, коли почалася українсько-російська війна, це на 16% дорожче, адже тоді для приготування такої кількості борщу треба було витратити 81, 84 гривні.
Всі продукти, що входять до традиційного рецепту борщу, за виключенням картоплі, подорожчали від мінімальних 7,7% до суттєвих 22,56%. «Лідирує» у цьому переліку капуста – овоч подорожчав на 22,56%, більше вартує й свинина – на 22,31 %, морква подорожчала на 18,08%, а буряк на 16,86%. Для любителів приправити борщик сметанкою також стало неприємною новиною збільшення її ціни на 7,7%.
Ціни на овочі коливаються не тільки залежно від регіону, але й відносно торгівельної мережі, адже близько 30% вартості продукції складають витрати на доставку, які зростають через дефіцит палива, неможливість користуватися старими маршрутами та нестачу транспорту.
Головний економіст Незалежного експертно-аналітичного центру BRDO Юлія Корнєєва вважає, що сезонного зниження цін на овочі цього року не буде:
«Зупинка імпорту овочів з-за кордону, пов'язана з блокадою українських портів, а також зупинка поставок овочевої продукції зі східних та південних областей створює значні дефіцити на внутрішньому ринку України, що тягне за собою значний інфляційний тиск. Зростання вартості добрив та їх дефіцит на ринку також не додають оптимізму», - заявила вона.
Ціни на овочі коливаються не тільки залежно від регіону, але й відносно торгівельної мережі, адже близько 30% вартості продукції складають витрати на доставку, які зростають через дефіцит палива, неможливість користуватися старими маршрутами та нестачу транспорту.
Головний економіст Незалежного експертно-аналітичного центру BRDO Юлія Корнєєва вважає, що сезонного зниження цін на овочі цього року не буде:
«Зупинка імпорту овочів з-за кордону, пов'язана з блокадою українських портів, а також зупинка поставок овочевої продукції зі східних та південних областей створює значні дефіцити на внутрішньому ринку України, що тягне за собою значний інфляційний тиск. Зростання вартості добрив та їх дефіцит на ринку також не додають оптимізму», - заявила вона.
