Визитная карточка украинской кухни – борщ стал дороже на 16% по сравнению с довоенной ценой
Любимое украинское блюдо – борщ стал значительно дороже. Цены на все составляющие борща кроме картофеля выросли в промежутке от 7,7% до 22,56%. Об этом сообщили исследователи Независимого экспертно-аналитического центра BRDO.
После начала боевых действий на территории Украины начали стремительно расти цены. По данным экспертов Независимого экспертно-аналитического центра BRDO, кастрюля борща, в которой содержится четыре порции блюда – для среднестатистической семьи, на 3 июня стоит 95 гривен. По сравнению с 24 февраля – днем, когда началась украинско-российская война, это на 16% дороже, ведь тогда для приготовления такого количества борща нужно было потратить 81,84 гривны.
Все продукты, входящие в традиционный рецепт борща, за исключением картофеля, подорожали от минимальных 7,7% до 22,56%. «Лидирует» в этом перечне капуста – овощ подорожал на 22,56%, больше стоит и свинина – на 22,31%, морковь подорожала на 18,08%, а свекла – на 16,86%. Для любителей приправить борщик сметанкой также стало неприятной новостью увеличение ее цены на 7,7%.
Цены на овощи колеблются не только в зависимости от региона, но и в зависимости от торговой сети, ведь около 30% стоимости продукции составляют расходы на доставку, которые растут из-за дефицита топлива, невозможности пользоваться старыми маршрутами и нехватки транспорта.
Главный экономист Независимого экспертно-аналитического центра BRDO Юлия Корнеева считает, что сезонного снижения цен на овощи в этом году не будет:
«Остановка импорта овощей из-за границы, связанная с блокадой украинских портов, а также остановка поставок овощной продукции из восточных и южных областей создает значительные дефициты на внутреннем рынке Украины, что влечет за собой значительное инфляционное давление. Рост стоимости удобрений и их дефицит на рынке тоже не добавляют оптимизма», - заявила она.
Цены на овощи колеблются не только в зависимости от региона, но и в зависимости от торговой сети, ведь около 30% стоимости продукции составляют расходы на доставку, которые растут из-за дефицита топлива, невозможности пользоваться старыми маршрутами и нехватки транспорта.
Главный экономист Независимого экспертно-аналитического центра BRDO Юлия Корнеева считает, что сезонного снижения цен на овощи в этом году не будет:
«Остановка импорта овощей из-за границы, связанная с блокадой украинских портов, а также остановка поставок овощной продукции из восточных и южных областей создает значительные дефициты на внутреннем рынке Украины, что влечет за собой значительное инфляционное давление. Рост стоимости удобрений и их дефицит на рынке тоже не добавляют оптимизма», - заявила она.
