Понад центнер оселедця та фірмовий рецепт: у Кривому Розі приготували рекордний 200-кілограмовий форшмак
У місті встановили гастрономічний рекорд, приготувавши гігантську порцію одеської закуски вагою двісті кілограмів. Кулінарне досягнення, яке розгорнулося на базі криворізького закладу Lifestory Bistro, офіційно фіксуватимуть представники Книги рекордів.
На створення страви пішли десятки кілограмів продуктів, а головного інгредієнта, філе оселедця, знадобилося близько 120 кілограмів. Закуску робили за особливим рецептом, який є фірмовою візитівкою закладу.
«В нашому ресторані фаршмак дуже смачний, це вибір №1 один наших гостей, саме тому вирішили готувати саме його. Зокрема, приготували за рецептом, який передається в нашому ресторані, скажімо так, з покоління в покоління. Він не дуже класичний, але автентичний і авторський», - розповів шеф-кухар Богдан Трофименко.
Для команди кухарів та менеджерів подія стала викликом, переважно через побутові нюанси.
«Ми не розуміли яку нам тару, де нам взяти ваги. Ми розуміли, що тара буде не маленька. Ми розуміли, що це буде не просто. Але все вирішилося, все знайшлося», - поділилася адміністраторка закладу Альона Тужакова.
Одразу після фіксації рекорду кулінари влаштували дегустацію. Організатори вирішили пригостити форшмаком кожного, хто завітав до закладу. Частину рекордного гастрогіганта команда ресторану передасть українським військовим, а залишок планують продавати наступного дня в мануфактурі.
.jpg)
Нагадаємо, раніше ми писали, що у Кривому Розі пройшов масштабний автозліт BMW на підтримку морпіхів.
На створення страви пішли десятки кілограмів продуктів, а головного інгредієнта, філе оселедця, знадобилося близько 120 кілограмів. Закуску робили за особливим рецептом, який є фірмовою візитівкою закладу.
«В нашому ресторані фаршмак дуже смачний, це вибір №1 один наших гостей, саме тому вирішили готувати саме його. Зокрема, приготували за рецептом, який передається в нашому ресторані, скажімо так, з покоління в покоління. Він не дуже класичний, але автентичний і авторський», - розповів шеф-кухар Богдан Трофименко.
Для команди кухарів та менеджерів подія стала викликом, переважно через побутові нюанси.
«Ми не розуміли яку нам тару, де нам взяти ваги. Ми розуміли, що тара буде не маленька. Ми розуміли, що це буде не просто. Але все вирішилося, все знайшлося», - поділилася адміністраторка закладу Альона Тужакова.
Одразу після фіксації рекорду кулінари влаштували дегустацію. Організатори вирішили пригостити форшмаком кожного, хто завітав до закладу. Частину рекордного гастрогіганта команда ресторану передасть українським військовим, а залишок планують продавати наступного дня в мануфактурі.
Нагадаємо, раніше ми писали, що у Кривому Розі пройшов масштабний автозліт BMW на підтримку морпіхів.
