Более центнера сельди и фирменный рецепт: в Кривом Роге приготовили рекордный 200-килограммовый форшмак
В городе установили гастрономический рекорд, приготовив гигантскую порцию одесской закуски весом в двести килограммов. Кулинарное достижение, развернувшееся на базе криворожского заведения Lifestory Bistro, будут официально фиксировать представители Книги рекордов.
На создание блюда ушли десятки килограммов продуктов, а главному ингредиенту, филе сельди, понадобилось около 120 килограммов. Закуску делали по особому рецепту, который является фирменной визиткой заведения.
«В нашем ресторане фаршмак очень вкусный, это выбор №1 один из наших гостей, именно поэтому решили готовить именно его. В частности, приготовили по рецепту, который передается в нашем ресторане, скажем так, из поколения в поколение. Он не очень классический, но аутентичный и авторский», – рассказал шеф-повар Богдан Трофименко.
Для команды поваров и менеджеров событие стало вызовом, преимущественно из-за бытовых нюансов.
«Мы не понимали какую нам тару, где нам взять вес. Мы понимали, что тара будет не маленькой. Мы понимали, что это не просто. Но все решилось, все нашлось», – поделилась администратор заведения Алена Тужакова.
Сразу после фиксации рекорда кулинары устроили дегустацию. Организаторы решили угостить форшмаком каждого, кто посетил заведение. Часть рекордного гастрогиганта команда ресторана передаст украинским военным, а остаток планируют продавать на следующий день в мануфактуре.
.jpg)
Напомним, ранее мы писали, что в Кривом Роге прошел масштабный автовзлет BMW в поддержку морпехов.
На создание блюда ушли десятки килограммов продуктов, а главному ингредиенту, филе сельди, понадобилось около 120 килограммов. Закуску делали по особому рецепту, который является фирменной визиткой заведения.
«В нашем ресторане фаршмак очень вкусный, это выбор №1 один из наших гостей, именно поэтому решили готовить именно его. В частности, приготовили по рецепту, который передается в нашем ресторане, скажем так, из поколения в поколение. Он не очень классический, но аутентичный и авторский», – рассказал шеф-повар Богдан Трофименко.
Для команды поваров и менеджеров событие стало вызовом, преимущественно из-за бытовых нюансов.
«Мы не понимали какую нам тару, где нам взять вес. Мы понимали, что тара будет не маленькой. Мы понимали, что это не просто. Но все решилось, все нашлось», – поделилась администратор заведения Алена Тужакова.
Сразу после фиксации рекорда кулинары устроили дегустацию. Организаторы решили угостить форшмаком каждого, кто посетил заведение. Часть рекордного гастрогиганта команда ресторана передаст украинским военным, а остаток планируют продавать на следующий день в мануфактуре.
Напомним, ранее мы писали, что в Кривом Роге прошел масштабный автовзлет BMW в поддержку морпехов.
