Почему в Украине подорожали сахар и куриные яйца и когда ожидать стабилизации цен?

В июне сахар являлся одним из лидеров подорожания среди продуктов питания. По словам Светланы Литвин, на рост цен влияют некоторые факторы, в частности: повышенный спрос из-за сезона консерваций; подорожание стоимости энергоносителей, топлива, доставки; сезонность. Обычно летом традиционно немного растут цены на сахар, поэтому это в известной степени закономерность, но война с оккупантами внесла свои коррективы. Уже в сентябре должен начаться сбор нового урожая сахарной свеклы, поэтому стартует и новый сезон сахароварения.

«Если погодные условия позволят получить хорошую урожайность, потому что засеяли достаточное количество площадей, то будет произведено достаточное количество сахара и цена стабилизируется. Однако инфляционные процессы, которые могут наблюдаться в Украине, могут дополнительно повлиять на дальнейшее ценообразование», – отметила аналитик.

Кроме того, в течение июня наблюдалось увеличение стоимости куриных яиц, на что также влияет сезонность. Светлана Литвин подчеркнула, что весной цены обычно на этот продукт снижаются, а с середины лета они начинают постепенно расти. Такое явление обусловлено тем, что значительная доля производства яиц происходит в хозяйствах населения, где яйценоскость птицы зависит от температурных режимов. В промышленном производстве такая зависимость отсутствует.

Однако именно в 2022 году рост цен начался раньше из-за значительного «скачка» цен энергоносителей, топлива, а соответственно, и себестоимости производства и доставки.

«К сожалению, в последующие месяцы цена на яйца продолжит расти с максимальным ценовым пиком на новогодние праздники», – отметила аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса.

Напомним, что непосредственно на Днепропетровщине в июне цены на яйца выросли по сравнению с маем на 9,9%, а стоимость сахара увеличилась на 7,7%.