На новогодний стол украинцы потратят более 1500 грн, – исследование
Аналитики рассчитали стоимость для среднестатистического новогоднего стола для жителей Украины. В среднем по Украине стоимость новогоднего набора продуктов для встречи 2021 года для украинской семьи из четырёх человек вырастет, по сравнению со стоимостью новогоднего стола 2020 лишь на 5%. Об этом информирует директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Юрий Лупенко.
Подсчет денежных затрат на праздничный стол проводится каждый год. Для новогоднего стола-2021 высчитали среднюю стоимость, которая составляет 1706 гривен. Получили эту цифру с расчетом на семью из четырёх человек. Для оценки взяли меню из блюд, которые являются традиционными для новогоднего стола обычных украинцев: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки.
Например, 3 кг салата «Оливье» традиционной рецептуры обойдется в 159,37 грн; 1,5 кг салата «Сельдь под шубой» 120,37 грн. По сравнению с расценками прошлого года, на 10-30% выросли расходы на мясные продукты. Полкило нарезки с сырокопчёной колбасы «Салями» будет стоить 89,50 грн, биток из свинины свежий 110,0 грн. Твёрдый сыр для украинцев (300 г) обойдется в 66 грн, а пачка сливочного масла – в 38 грн.
Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 182,3 грн. Фрукты на праздничном столе обойдутся в 104 грн. Батон белого хлеба – в 24,95 грн, а шоколадные конфеты – 170 грн за 1 кг. Стоимость алкогольных напитков, по расчётам Национального научного центра «Институт аграрной экономики» составляет 270 грн (шампанское и коньяк), а безалкогольных – 76,60 грн (сок, минералка и сладкая вода).
