Больше фруктов в составе и новая маркировка: в Украине обновляют требования к джемам, желе и мармеладу
С 26 ноября 2026 года в Украине вступают в силу обновленные правила качества, состава и маркировки фруктовых сладостей — джемов, желе, мармеладов и подслащенного каштанового пюре. Об этом сообщила Госпродпотребслужба со ссылкой на приказ Министерства экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины от 27 марта 2026 года № 4440.
Новые нормы закрепляют обязательное минимальное содержание натурального фруктового сырья на один килограмм готового продукта:
- для джема – от 450 г фруктовой мякоти или пюре;
- для джема экстра – не менее 500 г фруктовой мякоти;
- для цитрусового мармелада – от 200 г цитрусовых;
- для подслащенного каштанового пюре – не менее 380 г каштанового пюре.
Изменятся и правила маркировки на упаковке. Производители обязаны указывать содержание сырья четкой надписью в одном поле видимости с названием товара: «изготовлено из (количество в граммах) фруктов на 100 г». В названии продукции использованные фрукты должны перечисляться в порядке уменьшения их массовой доли, а если три или более видов — разрешается указывать формулировку «смесь фруктов». Кроме того, утвержден перечень разрешенных дополнительных ингредиентов, куда вошли мед, орехи, специи и пряности.
Для бизнеса действует трехлетний переходный период: продукцию по старым рецептурам разрешено не только продавать, но и продолжать производить и вводить в обращение до истекшего установленного срока (отсчет переходного периода начался с норм 2024 года и не стартует заново). Производителям советуют заранее проверить технологические карты и маркировку для планового обновления ассортимента.
Напомним, ранее сообщалось, что Днепропетровщина возглавила всеукраинский рейтинг по количеству предпринимателей в сфере торговли.
- для джема экстра – не менее 500 г фруктовой мякоти;
- для цитрусового мармелада – от 200 г цитрусовых;
- для подслащенного каштанового пюре – не менее 380 г каштанового пюре. Изменятся и правила маркировки на упаковке. Производители обязаны указывать содержание сырья четкой надписью в одном поле видимости с названием товара: «изготовлено из (количество в граммах) фруктов на 100 г». В названии продукции использованные фрукты должны перечисляться в порядке уменьшения их массовой доли, а если три или более видов — разрешается указывать формулировку «смесь фруктов». Кроме того, утвержден перечень разрешенных дополнительных ингредиентов, куда вошли мед, орехи, специи и пряности. Для бизнеса действует трехлетний переходный период: продукцию по старым рецептурам разрешено не только продавать, но и продолжать производить и вводить в обращение до истекшего установленного срока (отсчет переходного периода начался с норм 2024 года и не стартует заново). Производителям советуют заранее проверить технологические карты и маркировку для планового обновления ассортимента. Напомним, ранее сообщалось, что Днепропетровщина возглавила всеукраинский рейтинг по количеству предпринимателей в сфере торговли.
