Цикорий: полезные свойства и интересные факты

Давайте разберемся, почему цикорий заслуживает вашего внимания.

История и происхождение

Родиной цикория считается Средиземноморье, где он использовался еще в древние времена. Египтяне и римляне знали о его целебных свойствах и активно применяли его в медицине. В Средние века он стал популярным в Европе, где его начали выращивать как культурное растение. В XVIII веке цикория начали использовать как заменитель кофе, когда доступ к кофейным зернам был ограничен.

Полезные свойства

Цикорий богат инулином – природным пребиотиком, который способствует здоровью кишечника. Инулин помогает поддерживать нормальную микрофлору кишечника и улучшает пищеварение. Кроме того, в цикории содержатся витамины группы B, витамин C, калий и магний, что делает его отличным источником питательных веществ. Регулярное употребление цикория может помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить обмен веществ.

Интересные факты

• Цикорий был известен еще древним египтянам, которые использовали его для лечения различных заболеваний.
• Во время Наполеоновских войн цикория активно использовали как заменитель кофе из-за блокады поставок кофейных зерен в Европу.
• В некоторых странах, таких как Франция и Бельгия, цикория выращивают специально для производства напитков и салатов.
• Цикорий можно использовать не только как напиток, но и добавлять в салаты и другие блюда.

Как выбрать и где купить качественный цикорий?

При выборе цикория обратите внимание на его цвет и аромат. Качественный продукт должен быть светло-коричневого цвета и иметь приятный запах. Если вы хотите приготовить напиток из цикория, просто добавьте одну-две чайные ложки порошка в горячую воду или молоко и хорошо перемешайте. Вы можете добавить мед или сахар по вкусу.

Сегодня цикорий можно найти в большинстве супермаркетов и специализированных магазинов здорового питания. Если вы ищете качественный продукт, обратите внимание на ассортимент в магазине maudau.com.ua. Здесь вы найдете широкий выбор цикория и других полезных продуктов. Maudau предлагает только проверенные и качественные товары, которые удовлетворят даже самых требовательных покупателей.