Исконные традиции и вкус Пасхи: сколько будет стоить в этом году домашняя и покупная паска
Стремительно приближается Пасха и православные украинцы будут отмечать светлый праздник в это воскресенье, 5 мая. Поэтому, хозяйкам уже пора определяться, какими будут на праздничном столе и в корзине куличи - испеченные собственноручно, или же приобретенные в магазинах. А удастся ли сэкономить средства приобретя традиционную выпечку выяснял Национальный научный центр «Институт аграрной экономики».
Институт аграрной экономики ежегодно проводит такое исследование, поэтому сравнив цены на продукты необходимые для приготовления кулича по традиционному рецепту, пришел к выводу, что с 2020 года домашняя пасха подорожала на 87%. На такое подорожание повлиял рост цен на зерновые и продукты животноводства, увеличение стоимости энергоресурсов и всплеска цен на продукты из-за карантина в связи с эпидемией COVID 19. Однако больше всего цены на продукты прыгнули вверх в 2023 году - на 26, как следствие военных действий в Украине.
Сейчас, приготовление кулича обойдется в 179,8 грн за килограмм. В традиционную рассчитанную рецептуру входит:
- 700 г муки;
- 6 яиц;
- 150 г сливочного масла;
- 400 г сахара;
- 300 г молока;
- 40 г дрожжей;
- 200 г изюма.
Но если сравнивать с прошлым годом, то стоимость выросла лишь на 5,8%. Это объясняется относительно умеренным ростом цен, а иногда и удешевлением продуктов.
«Такое относительно незначительное подорожание символа нашей Пасхи обусловлено ощутимым снижением цен на яйца (почти на 30%), на сахар (-15%) и муку (-5%). Однако другие составляющие паски подорожали: масло сливочное (+16,4%), молоко (+13,6%), дрожжи (+9,6%), изюм (+15,6%)», - отметил Юрий Лупенко, директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики».
Поскольку до праздника осталось несколько дней, на полках супермаркетов уже появились первые куличи. Стоимость одного изделия до 100 г колеблется от 18 до 30 грн. За пасочку на 250-300 г просят от 29,9 до 205 грн, за 500-граммовую - 59,9-184 грн.
Самый дешевый кулич весом в 300 г будет стоить в разных торговых сетях по-разному:
- Ашан: 42,5 грн;
- NOVUS: 47 грн;
- Сильпо: 48,5 грн;
- ЭКО-маркет: 49,9 грн.
Итак, разница в стоимости покупной и домашней пасхи не существенная. В то же время, богатая рецептура и иной декор могут значительно повысить стоимость домашней выпечки.
Те же хозяйки, которые решат выпекать куличи, должны знать, что лучшим днем для этого считается Чистый четверг, который в этом году приходится на 2 мая. В Страстную пятницу куличи не пекут, ведь это день траура. Поэтому, если не успели, лучше отложите это дело на Великую субботу.
Напомним, ранее мы писали, сколько в этом году придется потратить на Пасхальную корзину.
- 700 г муки;
- 6 яиц;
- 150 г сливочного масла;
- 400 г сахара;
- 300 г молока;
- 40 г дрожжей;
- 200 г изюма.
Но если сравнивать с прошлым годом, то стоимость выросла лишь на 5,8%. Это объясняется относительно умеренным ростом цен, а иногда и удешевлением продуктов.
- Ашан: 42,5 грн;
- NOVUS: 47 грн;
- Сильпо: 48,5 грн;
- ЭКО-маркет: 49,9 грн. Итак, разница в стоимости покупной и домашней пасхи не существенная. В то же время, богатая рецептура и иной декор могут значительно повысить стоимость домашней выпечки. Те же хозяйки, которые решат выпекать куличи, должны знать, что лучшим днем для этого считается Чистый четверг, который в этом году приходится на 2 мая. В Страстную пятницу куличи не пекут, ведь это день траура. Поэтому, если не успели, лучше отложите это дело на Великую субботу. Напомним, ранее мы писали, сколько в этом году придется потратить на Пасхальную корзину.
