Яйца и молочные продукты в ближайшее время могут подешеветь, – эксперты

Последние несколько месяцев украинцы могут наблюдать рост цен на продукты питания на полках магазинов. О причинах и возможных прогнозах относительно уровня потребительских цен поговорили эксперты на базе платформы Голос.юа.

Экономист Олег Пендзин считает, что ближе к лету цены на продукты в Украине стабилизируются, поскольку прогнозы относительно нового урожая весьма благоприятные. Но надеяться на удешевление накануне Пасхи всё же не стоит. «Если проследить динамику цен на продукты за последние два месяца, то рост достаточно существенный. На сегодня выросло почти всё, включая и пакет социально значимых продуктов. Есть и абсолютные лидеры, например, яйца, постное масло, зерновые. Сейчас начала рост борщевая группа продуктов», – сообщил эксперт. Важной причиной для этого является, помимо прочего, и сезонный фактор. Спикер отметил, что разница в цене на овощи между летним и зимним сезоном порядка 150%. 
Также эксперт подчеркнул, что рост цен – это не только тенденция нашей страны, но и мировая. Недавно Международная организация продовольствия обнародовала индексы изменения цен на продовольствие и подтвердила общемировое повышение цен на зерновые, продукты подсолнечного масла. Это связано с тем, что в связи с коронакризисом страны начали делать, условно говоря, запасы стратегических продуктов и культур. А Украина живёт в режиме полного соответствия динамике мировых цен. 
Но Олег Пендзин также подметил, что несмотря на то, что Украина живет по мировым тенденциям цен, но доход украинцев существенно отличается от доходов даже наших стран-соседей. Также в европейских странах НДС на продукты питания существенно ниже, чем НДС на промышленную группу товаров. А в нашей стране – НДС единый. Изменить ситуацию могло бы снижение НДС не на агросырьё, а на конечный продукт, который попадает на полки магазинов. «Приведу очень яркий пример. Украинское подсолнечное масло в Испании стоит дешевле. Просто потому, что на него в Испании 5% НДС, а в Украине – 20%», – подытожил экономист. Ещё одним фактором, который может повлиять на потребительские цены без вмешательства в ценообразование, по мнению Олега Пендзина, являются аграрные дотации на поголовье скота или гектары земли, которыми владеют фермеры-производители.
Директор Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко отметил, что на протяжении нескольких месяцев импортные, продукты не выросли в цене. Чего не скажешь о тех товарах, которые украинцы потребляют каждый день. «В 2021 году рост цен на продукты питания мы с вами увидим такой же примерно, как и процент инфляции. В госбюджете она была заложена на уровне 7,3%. По факту мы с вами её увидим в рамках 9-10%. Исходя из того, что мы с вами в январе и в феврале увидели уже ускоренную инфляцию в среднем на 2,5%. Отмечу, что в прошлом году инфляция ускорялась к концу года, а не в начале», – отметил эксперт. Потому в середине года её ускорение будет сдерживать всё труднее. В основном, на прошлогодний рост цен повлияла эпидемия коронавируса и сухая, жаркая погода. Последняя как раз и привела к удорожанию подсолнечного масла из-за плохого урожая подсолнуха. То же самое и касается неурожая сахарной свеклы.
По мнению Алексея Дорошенко продуктов, которые будут дорожать в ближайшее время, не будет, потому что товары уже показали свой максимум в этом году. Если рассматривать грядущее снижение цен, то, эксперт предполагает, что это будут яйца. И снижение их стоимости случится, скорее всего, уже в марте: «Поскольку цена на яйца в Украине не является рыночной, а зависит от сырьевых цен и отмечается «качелями», верхнюю точку мы их уже увидели. А поскольку, срок хранения яиц 30-32 дня, спрос снизился, а продукция залёживается, то, скорее всего, ценник на них скоро упадёт». Ещё одна категория продуктов, от которой в ближайшее время стоит ждать снижения – молочка. Цены на неё, как правило, начинают падать после начала выпаса скота. Что касается остальных продуктов, то по ним можно будет составить прогноз ближе ко средине сезона и началу сбора урожая. В этом году более высокие темпы подорожания могут коснуться, снова-таки, сахара и подсолнечного масла.
Иван Томич, руководитель Союза украинского селянства, высказал мнение о том, что, судя по прогнозам, после окончания сезона, озимые культуры перенесли холод достаточно хорошо. Поэтому, эксперт считает, что в этом году можно смело ожидать на урожай, больший прошлогоднего на 10%. Но цена на хлеб от этого не снизится, а наоборот вырастет, примерно на 40% до конца года.
Есть и ещё один негативный прогноз: «Наименьшее количество произведённого молока за последние 10 лет будет в этом году. И это фактор безапелляционный – мы снижаемся в количестве поголовья до 1,5 или даже меньше миллиона коров. А это является «красной книгой украинской коровы». Потому молока будет мало, независимо от того, какие будут пастбища», – заявил Иван Томич. Также, по его словам, мы будем иметь наименьшее количество поголовья свиней за последнее десятилетие.
Помимо прочего, на 70-80%, по мнению эксперта, подорожает сахар до сентября 2021 года. На 70% – подсолнечное масло. Наиболее стабильным окажется борщевой набор. На 40% повысится цена на гречку.